JUICEZYME® é um melhorador de performance para fábrica de açúcar. É composto por enzimas dextranase e amilase. Está disponível em galões de 30 kg.
Aplicação:
Solução líquida a ser diluída em água (10 Litros/kg) e adicionada no decantador e/ou no tanque de xarope. A dosagem de produto é de 3 ppm sobre a vazão de caldo para a fábrica de açúcar.
Vantagens da utilização:
Produto único que degrada os principais polissacarídeos presentes no caldo, por meio de enzimas, proporcionando melhorias qualitativas e quantitativas no processo.
Principais benefícios:
Redução de dextrana e amido, redução da pureza do mel final, redução da viscosidade, redução do consumo de água e vapor, melhora da estrutura do cristal de açúcar e da cor, aumento da recuperação de açúcar.
Parceria: PRAJ
